Nyår är ett tillfälle att behaga nära och kära med favoriträtter och festlig servering. Hur vi ska sätta tabellen för det nya året, med iakttagande av ryska traditioner och europeiska standarder för att servera ett festligt evenemang, kommer vi att överväga ytterligare.
Instruktioner
Steg 1
Täck bordet med en festlig skarp vit spetsduk. Förbered sedan din porslin. Det är bäst när alla rätter är utformade i samma stil - så ta hand om en färdig uppsättning köksredskap för 12 personer (mer är bättre än mindre - gästerna har det särdrag som oväntat utseende på tröskeln till lägenheten). Ordna disken på bordet på lika avstånd från varandra. Lägg först de djupa tallrikarna, lägg mellanmålsplattorna på dem och bredvid mycket små till efterrätten. Det borde finnas så många bestick som du förväntar dig att laga mat, dvs. en tallrik för sallader och aptitretare, den andra för huvudrätter - rostad med tillbehör, till exempel. Lägg därför flera gafflar på vänster sida av tallrikarna och till höger flera knivar med olika punkter för att skära kött eller fisk. Knivarna ska riktas mot plattan. Apparater bör användas, börja med de yttre och sluta med de närmast plattan. Placera vackert vikta servetter i en triangel- eller fläktform inuti plattan. Lägg också i några glas, beroende på ditt val av alkoholhaltiga drycker. För cognac - ett brett glas med låg stam, för vatten - ett enkelt glas, för champagne - ett vackert smalt glas med en lång tunn stam.
Steg 2
Maträtter. Vanligtvis försöker de förbereda rätter för det nya året i enlighet med "preferenser" för symbolen för året som kommer. Så under kaninens år ska du inte äta slaktkroppen av en kanin eller en hare stekt med en skorpa på nyårsafton - årets symbol kan bli förolämpad. Titta i tidningar på Internet, vad astrologer rekommenderar att skämma bort gästerna. Under tuppåret är det till exempel nödvändigt att ha handfull nötter, söta korn, frön etc. på bordet. Så året kommer att vara fruktbart för familjen ekonomiskt.
Steg 3
Nyårs tillbehör. För att ge bordet ett riktigt nyårsstämning, lägg grangrenar med kottar i mitten längs bordet och två stora ljusstakar dekorerade med glitter (se till att glitteret inte tänds från ljuset). Lägg också en figur som representerar årets symbol på bordet och lägg söta godis från jultomten i små påsar nära varje tallrik.
