Alla kristna länder har sina egna jultraditioner. Därför har rätterna på festbordet sina egna karakteristiska egenskaper. Användningen av vissa produkter beror ofta på om familjen iakttar kyrkliga kanoner eller inte.
Köttbord
Turkiet är en traditionell julmåltid i Storbritannien, med tranbärsås som ger en rik smak. Stekta potatisar och grönsaker serveras ofta som sidrätter. Även i många familjer är det vanligt att servera ett fläskben dekorerat med körsbär. Till efterrätt på julafton föredrar britterna att äta pudding med frukt, russin, kanderad frukt och olika nötter. Dess särdrag är dess presentation. Puddingen hälls över med en blandning av rom och sprit och tänds. Hot ale är en favoritjuldryck i Storbritannien.
I Frankrike är kalkon också huvudrätten vid jul, som tillagas med tillsats av grädde och cognac. Dessutom kan du på festbordet ofta se kastanjer, ostron, rökt lax, gåsleverpaté, alla typer av ost. Efterrätten serveras med julkakan och champagne och torrt vin serveras som drycker.
Ett julbord i Tyskland är inte komplett utan en gås bakad med äpplen och katrinplommon. Dessutom förbereder värdinnorna 7-9 rätter på julafton, som inkluderar ägg, vete, bönor, kaviar, som är en symbol för livets födelse. Till efterrätt föredrar tyskarna nötterpaj och drycker - traditionellt glögg.
Huvudrätten på julbordet i Spanien är stekt lamm. Ett alternativ kan vara kalkon eller sugande gris. Den spanska favoritdesserten vid jul är turron, en sötsak gjord av honung, äggvitor och nötter.
Det ursprungliga julbordet i Holland. Varje gäst i en liten stekpanna förbereder sin egen maträtt av kött, grönsaker, fisk eller räkor. Dessutom serveras traditionella europeiska rätter: kalkon, skinka, kanin eller nötkött, samt en mängd sallader.
Fastetid måltider på julafton
Huvudrätten på julbordet i Tjeckien är stekt karp med potatissallad. Julkakor delas ut till alla gäster på helgen.
I Polen förbereder hemmafruar 12 köttfria rätter vid jul. Ofta på festbordet kan du hitta borshch med öron (betbuljong med små klimpar), bakad karp, pepparkakor. Dessutom dricker polackerna inte alkohol den här dagen.
Bulgarien har också sina egna unika jultraditioner. I det här landet måste det finnas ett udda antal fastarätter på bordet på julafton. Traditionellt serveras här fyllda paprika, bönor, grönsakskålrullar, pumpa-paj och kompott.
Julbordet i Litauen kännetecknas av närvaron av kutya, fiskrätter, sallader. Kött är endast tillåtet nästa dag.
