Det tyska julbordet är fullt av alla typer av traditionella semestern. Bland godisarna finns grönsaker, fjäderfä, fisk samt olika godis. Vad är vanligt att lägga på julbordet i Tyskland? Vilka traditionella rätter uppskattar tyskarna högt?
Kall saltad sill sallad. Tyskarna försöker förbereda denna maträtt varje jul. Salladen är ganska enkel att göra, medan den är mycket god. Behandlingen är en av de klassiska julrätterna i Tyskland. Enligt de en gång etablerade traditionerna är maträtten alltid gjord av den äldsta av familjemedlemmarna. Huvudingredienserna i julfiskens sallad är: saltad sill, majonnäs, inlagda eller inlagda gurkor, hackade eller riven betor.
Bakad gås. Kanske ingen jul i Tyskland är komplett utan en sådan maträtt. Fett och saftig gås kokas på olika sätt i tyska städer. I ett fall bakas fjäderfäet med dadlar och katrinplommon, vid ett annat tillfälle tillagas en gås till jul med äpplen och dumplings. En måste-ha ingrediens i en tysk julrätt är vin som hälls generöst över fågeln. För att lägga till krydd- eller pikantnoter kryddas den bakade gåsen med alla slags aromatiska kryddor.
Potatispannkakor. Potatis är vanligt på julbordet i Tyskland. Den serveras som tillbehör, kokt eller stekt. En mycket populär jul traditionell godis av potatis är pannkakor. För att förbereda dem, ta rå potatis, riv dem och blanda dem sedan med mjöl och ägg. Salt och olika kryddor tillsätts blandningen efter smak. Sedan bildas små pannkakor och stekas i en kastrull genom att doppa potatispannkakor i smält uppvärmt fett. Denna tyska julbit serveras som huvudrätt tillsammans med svartbröd, grön lök och färska grönsaker. Men det används också som en söt godis. Sedan hälls potatispannkakorna med socker eller äppelsirap, sylt och pulveriserat socker läggs till dem.
Potatissallad. Denna traditionella julbit från Tyskland kan serveras kall eller varm. Oftast används kokt potatissallad som en sidrätter för fjäderfä, kött, fisk. Inlagda eller inlagda gurkor, lök, olika kryddor och kryddor, stekt bacon läggs till kokt potatis. Majonnäs används i stora mängder som förband, eftersom salladen anses vara mycket fet och tillfredsställande.
Bakad karp. Tyskarna kan inte föreställa sig ett julbord utan karp. Fisken bakas i ugnen som helhet, fylld med grönsaker. En sådan behandling måste åtföljas av potatissallad, soltorkade tomater, svamp. Ett annat alternativ: stekning av karpfiléer, till vilka citronringar och citrusjuice, kryddiga såser, gurksallad läggs. I vissa delar av Tyskland kokas karp till jul i saltat vatten med tillsats av örter, kryddor och vinäger. Hemlagad pepparrotsås måste läggas till denna godis på julbordet.
Pepparkaka. Ingen jul i Tyskland går utan en sådan söt godis. Pepparkakor pepparkakor män, hus, stjärnor, cockerels, katter, käppar, snöflingor - behandlingsformen kan vara vilken som helst. Traditionellt är det vanligt att baka pepparkakor hemma, men de säljs också i alla butiker och på tyska nyårsmässor. Om en godis tillagas hemma deltar alla familjemedlemmar i matlagningsprocessen enligt etablerade traditioner. Att baka pepparkakor är en slags julritual i Tyskland.
Ätbart träd. Ytterligare en söt godis till jul, vilket är ett måste för denna vintersemester i Tyskland. Dessertens huvudingredienser är socker och salt, vanilj, mjöl, ägg, smör. Efterrätten ser ut som en trädring. Det läggs i lager, eftersom snittet visar "livets ringar av ett ätbart träd."
