Hur skiljer sig en nation från en annan? Dess unika traditioner och seder, som har utvecklats genom århundradena och omsorgsfullt överförs från generation till generation. De instruerar en person om hur man beter sig i olika situationer. Till exempel är familjens och hushållets livsstil genomsyrad av seder - hur man pratar med sin fru och barn, hur man beter sig på gatan när man möter äldre, hur man träffar gäster.
Gästfrihet är en tradition
Det ryska folket har alltid kännetecknats av sin gästfrihet och hjärtlighet. Attityden till gästen i Ryssland var speciell. Gäster, även avslappnade, omgavs av ära och respekt. Man trodde att resenären som tittade in i huset såg mycket på sin väg, vet mycket, han har mycket att lära sig. Och om gästen gillar det varma välkomnet, kommer hans goda berömmelse från husägaren och Ryssland från hans ord att spridas över hela världen.
Ägarens huvuduppgift var att mata den kära gästen så bra som möjligt, de bästa rätterna presenterades för honom. Uttrycken har överlevt till denna dag: "Vad som finns i ugnen, allt ligger på bordet med svärd", "Även om det inte är rikt, men gärna gästerna", "Ångrar inte gästen, häll det tjockare".
Om det var känt i förväg om det kommande mötet för gästerna började de förbereda sig flera dagar i förväg. Det var en sed att träffa kära gäster på tröskeln med bröd och salt. Vanligtvis fördes brödet, nödvändigtvis på en ren handduk (handduk), till gästerna av husvärdinnan eller kvinnan, vars händer brödet bakades. Samtidigt markerade handduken vägen som gästen gjorde. Dessutom symboliserade den Guds välsignelse. Bröd och salt var symboler för välstånd och välstånd, och salt tillskrevs också egenskaperna hos "amulett". Att träffa en gäst med "bröd och salt" innebar att man åberopade Guds barmhärtighet mot honom och tillade dina önskemål om godhet och fred. Gästerna kunde dock också ta med sig bröd och salt till huset, uttrycka särskild respekt för ägaren och önska honom välstånd och välstånd.
"Varje resenär var som helig för slaverna: de hälsade honom med tillgivenhet, behandlade honom med glädje, såg honom av vördnad …"
N. M. Karamzin
Traditionell rysk måltid
Om gäster togs emot i huset började måltiden och fortsatte enligt ett visst scenario. Bordet, som bokstavligen sprängde av olika rätter, låg i det "röda hörnet" bredvid fasta bänkar fästa vid väggen. Det fanns en tro att de som satt på dessa bänkar åtnjöt helgons speciella beskydd.
Enligt traditionen uppträdde värdinnan i huset i början av måltiden, klädd i sin bästa klädsel. Hon hälsade gästerna med en jordisk båge. Gästerna böjde sig som svar och på ägarens inbjudan kom de för att kyssa henne. Enligt den inrotade sedvanen fick varje gäst ett glas vodka. Efter "kyssceremonin" gick värdinnan till ett särskilt kvinnobord, som fungerade som en signal för måltidens början. Värden klippte av en bit bröd för varje gäst och ströde med salt.
Attityden till bröd var särskilt vördnadsfull, det ansågs grunden för välbefinnande, det var förknippat i folks sinnen med långt och hårt arbete. Salt vid den tiden var en mycket dyr produkt som endast användes vid speciella tillfällen. Till och med i kungahuset fanns salthakarna närmare kungen själv och de viktigaste gästerna. Dessutom trodde man att salt driver bort onda andar. Därför innebar att presentera bröd och salt att dela med gästerna den käraste, att uttrycka sin respekt och samtidigt önska välbefinnande och vänlighet.
Det är omöjligt att föreställa sig ett ryskt bord utan bröd och salt: "Utan salt, utan bröd, en tunn konversation", "Bröd på bordet och bordet är en tron," granparadis "," Utan bröd - död, utan salt skratt."
Genom att vägra dela "bröd och salt" med husets ägare kan man vålla dem outplånlig förolämpning. Under måltiden var det vanligt att kraftigt omge gästerna. Och om gästerna åt lite, skulle värdarna övertala dem att prova en eller annan maträtt, knäböjande.
Och idag möter vi "bröd och salt"
Våra människor är fortfarande öppna, gästvänliga och välkomnande. Och traditionen att möta kära gäster inte bara med ett välkomnande ord utan också med bröd och salt har bevarats till denna dag. Till exempel, på bröllopsdagen presenterar brudgummens mamma det unga paret en bröllopsbröd - en symbol för rena tankar och goda avsikter. Detta innebär att föräldrarna accepterar en ung fru i familjen, med vilken de nu måste leva sida vid sida och dela alla problem och glädjeämnen.
Naturligtvis, i sin rena form, används ceremonin oftare vid officiella möten eller på festliga, högtidliga stunder. Stadens invånare hälsar till exempel sina kära gäster med en festlig limpa.
