Buffén är en festlig bankett när alla inbjudna gäster dricker och äter stående. Det speciella med denna typ av organisering av ett festligt evenemang är att gästerna spenderar mer tid på att kommunicera med varandra än att dricka och äta. Till skillnad från den traditionella festen är buffébordet mer demokratiskt. Sådana evenemang anordnas när det på en begränsad tid är nödvändigt att ta emot ett stort antal gäster.
Instruktioner
Steg 1
Täck bufféborden med bankettdukar så att ändarna runt bordet hänger ner på samma sätt, cirka 5-10 cm från golvet. Stoppa bordsdukens hörn från ändsidorna inåt och fäst ändarna på sidorna och bilda en rät vinkel.
Steg 2
Buffémenyn består av ett varierat sortiment av snacks. Du kan inkludera varma andra rätter, till exempel kalkon eller helstekt gris. Skär köttet i små skivor utan att störa slaktkroppens form. Denna maträtt äts med en mellanmålsplatta och mellanmålsbestick. Gör allt mellanmål i små portioner så att det är bekvämt att äta när du står med en enda gaffel.
Steg 3
Ordna snacks i mitten av buffébordet längs kanterna - staplar av tallrikar, bestick och glas för alkoholhaltiga och läskedrycker.
Steg 4
Ordna disken så att den är tillgänglig för alla gäster som redan har lagt snacks i sin tallrik och för dem som bara ska göra det.
Steg 5
Det borde finnas tillräckligt med tallrikar och vinglas så att du inte går efter ytterligare rätter utan kommunicerar lugnt med vänner.
Steg 6
Huvuddelen av snacksen är små smörgåsar - kanapéer, köttbullar eller små kotletter, sallader, små pannkakor med olika fyllningar, tomater, gurkor, små pajer, inlagda svampar.
Steg 7
Se till att ha köttkebab på bordet, skaldjur och fisk på små spettar, svamp bakad i gräddfil i julienrätter.
Steg 8
Välj alkoholhaltiga drycker till bordet efter eget tycke - det kan vara cognac, vodka, whisky och torrt vin.
Steg 9
Från läsk, lägg: mineralvatten, liter lådor med juice, cola.
Steg 10
Ordna frukt- och efterrättservering. Skär den färdiga honungskakan i små kuber och stick in en tandpetare i varje kub.
Steg 11
Förbered det önskade antalet pappersservetter och soptunnor där gästerna kan kasta en servett eller en halvupptagen bit.
