Trots det faktum att hela världen firar det nya året enligt den gregorianska kalendern, dessutom firar ryssarna traditionellt det nya året enligt den julianska kalendern, har östens symbolik varit en grundläggande faktor för valet av nyårsattribut i flera decennier nu, och särskilt när du väljer en festlig meny.
Det kommande nyåret 2015 är planerat att hållas under Blue Wood Goat. Om vi går djupt in i konventionerna, kommer bordet att bildas inför det nya året att närmas med hänsyn till intressen för årets symbol. Kanske för stadsbor är detta inte känt, men de som kommer ihåg barns sagor vet att det inte finns något djur som är envisare och enastående än en get. Därför måste bordet tillfredsställa alla nycklar av symbolen. Å andra sidan är det inte i ryska traditioner att använda getkött, vilket innebär att alla andra typer av kött inte kommer att kränka getens känslor. Du måste bara vara mer känslig med lamm - trots allt släktingar!
Hur kan man behaga geten?
Under getens år kommer traditionella nyårssallader att vara mer än lämpliga -”sill under päls”,”Olivier”,”mimosa” och andra. Men geten blir ännu mer nöjd med sallader gjorda av färska grönsaker och örter, eftersom detaljhandelskedjor tillhandahåller alla nödvändiga produkter och att köpa färska gurkor på vintern kommer inte att vara ett problem. Varje hemmafru har sina egna recept på nyårssallader, så det finns ingen anledning att fokusera på dem.
Men vad inte alla vet är att det på nyårsbordet måste finnas en maträtt från en hel slaktkropp - en fågel, en fisk eller en gris. Närvaron av en sådan maträtt på nyårsbordet kommer att ge alla närvarande en fullfjädrad existens under nästa år. Det är inte förgäves att en traditionell nyårsrätt i Ryssland är en fylld gris. Men för det första är det ganska svårt att få en hel slaktkropp av en gris, och för det andra bör du inte experimentera med en sådan komplex maträtt inför semestern. För att följa traditioner och inte trötta dig själv och dina nära och kära, kan du laga fylld fisk, som inte är mindre god, och är tillgänglig även för en nybörjad hemmafru.
Till efterrätt kan du servera en ostkaka dekorerad med vispad grädde - Geten bör gilla mjölken.
Hur man gör ett originalt nyårsbord?
Ett av sätten att skapa en minnesvärd nyårsafton är att lösa bordet i en färg. Eftersom geten är en växtätare, kommer de gröna nyanser av rätter och servering att tilltala både årets symbol och gäster. Det är sant att det kommande året är året för den blå geten, och enligt psykologernas forskning orsakar inte den blå färgen i serveringen aptit, men det här är bara information till tanke, det sista ordet för värdinnan.
