Sommaren närmar sig oss i små steg, och starten på picknickperioden har redan givits. Men hur är det med en picknick utan grill? Hur man gör en utsökt shish kebab så att alla är glada och väl matade.
Val av kött
Tror inte att riktig grill bara erhålls från fläsk eller lamm. Köttet kan vara absolut vad som helst: kanin, kyckling, nötkött. Det viktigaste är att hålla det friskt. Använd inte fryst kött, eftersom många av dess egenskaper går förlorade under frysning.
Den andra viktiga punkten är marinaden.
Hur man gör en marinad?
… För att förbereda det, ta morötter, lök, rött eller vitt vin, lagerblad, kryddnejlika och andra kryddor. Allt beror på preferenser. Hacka lök och morötter, häll över med vin. Sätt allt i eld och koka. Tillsätt kryddor och kyla.
Häll den resulterande marinaden över köttet. Ingredienserna för att göra marinaden bör tas beroende på mängden kött.
… Strö köttet med lök, skär i halva ringar. Peppa och salta allt väl och täck sedan med kefir. Köttet ska vara i marinaden i upp till en dag.
Hacka lök i ringar och strö på köttet. Fyll sedan allt med öl så att köttet är helt täckt. Efter en timme kan köttet tillagas.
För att förbereda marinaden, ta lök, som skärs i halva ringar och vikas i lager mellan köttet. Strö över allt med peppar och salt. Varje lager ska spillas med tomatjuice. Du kan laga mat efter 3 timmar.
