För ryssar är smörgåsar en integrerad del av alla festmåltider. Och det nya året är inget undantag, så nyårssmörgåsar bör vara särskilt välsmakande, aptitretande och originella.
Nyårsmörgåsar med lax och röd kaviar
Ingredienser:
- några bitar baguett (du kan använda annat bröd);
- 200 gram lätt saltad lax;
- 1/2 färsk citron;
- 150-200 gram osötat smör;
- 2-3 matskedar röd kaviar
- färska örter att välja mellan.
Förberedelse:
1. En halv citron ska skalas och finrivas. Pressa sedan saften ur massan.
2. Mjuka smöret något vid rumstemperatur och lägg i en mixer.
3. Tillsätt citronsmassa och 1, 5 matskedar citronsaft till smör. Blanda allt i en mixer.
4. Skär brödet i små kuber eller trianglar och sprid med en blandning av smör och citron.
5. Lax ska skäras i tunna skivor och läggas på smorda brödbitar.
6. Lägg lite röd kaviar på de andra skivorna. Om du vill kan du dekorera smörgåsarna med färska örter.
Nyårsmörgåsar med lax
Ingredienser:
- 200 gram lätt saltad lax;
- 8-10 skivor bröd;
- 100 gram keso
- 40-50 gram gräddfil
- en liten gurka
- 1 matsked hackad pepparrot
- svartpeppar och örter efter smak.
Förberedelse:
1. Brödbitar bör torkas lite i ugnen eller i en stekpanna utan olja.
2. Vispa keso, gräddfil, riven pepparrot och peppar i en mixer.
3. Smörj bitar av bröd med en massa keso.
4. Fyll på en skiva lax och en skiva gurka. Garnera med persiljeblad om så önskas.
Nyårssmörgåsar med avokado och skarpsill
Ingredienser:
- några skivor bröd;
- en bank med hela skarpsill;
- avokado
- 1 tomat eller flera körsbärstomater;
- 0,5 tesked vardera citronskal, citronsaft och hackade örter;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk rödvinsvinäger.
Förberedelse:
1. Lägg skarpsill på en tallrik (ingen olja behövs). Tillsätt citronskal, örter och vinäger. Låt marinera i cirka 20 minuter.
2. Tvätta, skala och skär avokadot i bitar, ta bort gropen.
3. I en mixer kombinerar du avokado, hackad vitlök, salt och citronsaft.
4. Bruna brödet i en stekpanna, kyla och pensla med mosad avokado.
5. Lägg 2 skarpsillfiskar ovanpå avokadot och bredvid en skiva tomat. Strö sedan alla beredda smörgåsar med citronsaft.
Nyårsmörgåsar "Ladybug"
Ingredienser:
- en kvist körsbärstomater;
- 100 gram lätt saltad lax / lax;
- en liten burk oliver b / c;
- bitar av baguett;
- en burk gräddost
- en vitlöksklyfta
- färsk persilja.
Förberedelse:
1. Krossa vitlök med en press och blanda med en burk ost.
2. Pensla bitarna med baguett med ost och vitlök.
3. Lägg en tunn fiskskiva ovanpå smörgåsarna.
4. Lägg sedan 3-4 persiljeblad runt smörgåsens kanter.
5. Lägg en halv körsbärstomat ovanpå persiljan.
6. Skär oliver på mitten och gör huvuden och fläckar för korna. Ögon kan göras från ostdroppar.
