Så det är väldigt lite tid kvar till den mest efterlängtade semestern - det nya året. Gatorns rörelse börjar snart: köpa souvenirer, dekorera ett hus, förbereda en festlig meny. Det är valet av läckra och unika läckerheter för nyårsbordet som många hemmafruar närmar sig särskilt noggrant.
Det kommande året på den östkinesiska kalendern är Hundens år. Hur blidka henne? Vad ska läggas på bordet för ett framgångsrikt år? Enligt populär tro är det viktigaste att festmiddagen är rejäl och generös. Det rekommenderas att lägga mycket kötträtter på bordet, bland vilka nötkött och lamm måste ingå.
Men glöm inte sallader, de går sida vid sida med kötträtter, som gin och tonic. Och årets nya värdinna kommer att berömma dig inte bara för det rika bordet utan också för diskens originalitet. Förresten, här är ett par idéer med ovanliga recept.
Makrill "Ljus smällare"
- makrillkropp - 1 st.
- morötter - 1 st.;
- lök - 1 st.;
- ratunda peppar (röd) - 1 st.
- ägg - 2 st.;
- agaragar - 1, 5 msk. l.;
- koriander (mark) - 0,5 tsk;
- timjan - 0,5 tsk;
- muskot (mark) - efter smak;
- salt att smaka.
- Tina upp fisken först.
- Hacka morötterna på ett grovt rivjärn och tär lökarna. Spara dem nu tillsammans.
- Baka peppar med vegetabilisk olja i en ugn som är förvärmd till 200 grader (baka i 20 minuter). När den har svalnat, skalar du den och skär den i remsor.
- Skär de kokta äggen i skivor.
- Skär makrillkroppen längs magen och tarmar den. Du måste också ta bort huvudet, klippa av fenorna, svansen och ta bort benfisken. Gnid makrillfiléerna rikligt med kryddor och salt. Ha gelatin till hands - strö det på fisken.
- Så lägg de tidigare kokta ingredienserna på fileten på det här sättet: först finns det sauterade lökar med morötter, sedan - remsor av peppar och cirklar med kokta ägg.
- Smörj in all denna skönhet och linda med flera lager plastfolie. Doppa detta paket i kokande vatten och koka i en halvtimme.
- Efter tillagningen, sätt fisken i kylen (naturligtvis efter att den har svalnat lite), tryck ner den med något och låt stå i två timmar. Allt, du kan bära makrill till bordet.
Nyårs extravaganzasallad
- nötmassa - 200 g;
- granatäpple - 1 st.;
- syltad gurka - 2 st.;
- rödbetor - 1 st.;
- majonnäs - 2 msk. l.;
- grädde (33%) - 2 msk. l.;
- sojasås - 1 msk l.;
- persiljeblad - för dekoration.
- Koka nötköttet och skär det antingen i remsor eller hugga det hårt. Koka betorna tills de är ömma och mala på ett rivjärn.
- Riva pickles.
- Ta försiktigt bort granatäpplefrön från frukten.
- Lägg undan de beredda ingredienserna och börja förbereda förbandet: kombinera majonnäs, grädde och sojasås i en liten men djup behållare eller i en såsbåt. Ta det inte långt borta, för nu kommer det att vara användbart för dig.
- Börja sprida salladen i lager, smörj var och en med den beredda såsen: först finns det kokt nötkött, sedan gurka och på toppen - rödbetor. Efter att ha spridit såsen över det sista lagret av sallad, garnera med granatäpplekärnor och persiljeblad. Nyårs sallad är redo och väntar på sin finaste timme!
