Före påsk kommer det en tid med trevligt besvär. Hemmafruar städar, bakar doftande kakor, målar ägg. Påskäggens traditionella färg är rödbrun, erhållen med hjälp av ett avkok av lökskal. Hur får man en vacker, jämn färg och undviker äggsprickor vid kokning?
Det är nödvändigt
Ägg, salt, lökskal, svart te, rödbetor, färger
Instruktioner
Steg 1
Använd vita ägg för en levande färg. För att fixera färgen ordentligt på ägget, torka av den med ättika innan du kokar. Du kan också tvätta med tvål och låta torka utan att torka. Fläck inte ägg som just har tagits ut ur kylskåpet - skalen kan spricka under tillagningen. De ska ligga ner vid rumstemperatur i ungefär en timme.
Steg 2
Förbered ett avkok av lökskal: koka det i 20 minuter för att göra en stark lösning. Om du vill ge äggen en rik färg, öka lösningens beredningstid till en halvtimme. Sil och kyl den.
Steg 3
Koka äggen i den resulterande lökinfusionen, tillsätt 1 msk innan du lagar mat. salt. Hårdkokta ägg kokas i 10 minuter på låg eller medelhög värme. Om du gillar ägg med flytande äggula - "i en påse" - minska tillagningstiden till 5 minuter.
Steg 4
Det finns flera sätt att skapa mönster på ett ägg. Det enklaste är att köpa påskklistermärken från butiken. De ser väldigt elegant ut på färgade ägg. Vill du överraska dina gäster? Ta löv av persilja, morötter, krukväxter. Fäst dem på äggen och bind dem tätt med trådar. Doppa själva ägget i en strumpa och koka i en stark löklösning i cirka 20 minuter. Effekten av "marmorskal" uppnås om äggen slås in i lökskal och binds med en bomullsduk. Doppa våta ägg i torrt ris och koka i lökskalbuljong för att skapa en originalfläck.
Steg 5
Om du inte har lökskal kan du måla äggen i en stark tebrygga (100 g te för 0,5 liter vatten, insistera, laga i 15 minuter). Teet ger äggen en vacker brun nyans. Blöt de förkokta äggen i vattnet där betorna kokades. Skalet kommer att få en ljusrosa färg.
Steg 6
Det färdiga ägget kan kylas och målas med akryl eller akvarell. För att skapa en mosaik, lim försiktigt färgade skalbitar på äggets yta. Ett ägg tillverkat med den fashionabla decoupage-tekniken erhålls genom att blommor klipps av en pappersservett på den.
