På sommarens höjdpunkt, den andra fredagen i juli, är Ungern värd för tjurens blodvinfestival - Egri Bikavér. Helgen är tillägnad Saint Donatus, som nedlåtande vinmakare. Festivalen äger rum i staden Eger, och massor av turister samlas för att smaka på det tjocka röda vinet.
En av de många legenderna om ursprunget till namnet på vinet "Bull's Blood" är förknippat med den mörka tiden av turkiskt styre i Ungern. Legenden säger att under belägringen av Eger-fästningen 1552, under ett särskilt våldsamt angrepp, delade den ungerska militärledaren Istvan Dobo ut rött vin till avmagrade soldater för att höja sin styrka och anda. Turkarna, som såg soldaterna med en karmosinröd vätska rinna ner i skägget, bestämde att de drack tjurblod.
Enligt en annan legend, en gång i området kring Eger-fästningen, torterade hedningarna Saint Eded, hans blod rann nerför bergssluttningarna och absorberades av druvornas rötter och gav frukten en rik färg.
De som drack "Bull's Blood" talar bara superlativ om produkten. Vinodlingarna i bergssluttningarna har absorberat all den ungerska solen. Eger vinmakare är bara stolta över den utmärkta aromen, färgen och smaken av deras dryck. "Egri Bikover" har flera gånger vunnit olika priser på internationella utställningar.
Tjurens blodvinfestival äger rum årligen i Eger och varar i tre dagar. Staden har en medelhavs fiesta-atmosfär. Många sommarrestauranger, matställen och kaféer öppnar på det pittoreska torget Dobo. Små hemgjorda tavernor, vinkällare och värdshus kommer att välkomna alla som vill smaka ungerska viner.
Turister, om de inte går över för mycket "Bull's Blood", kommer att kunna se den berömda Eger-fästningen, som stormades av de grymma turkarna. Omgivningarna finns i överflöd med barockmonument. Besökare i Ungern beundrar de pittoreska landskapen med vingårdar, som är dekorerade med tunga rubinbuntar.
Under festivalen är Eger en ovanligt mysig och gästvänlig stad, dess invånare välkomnar turister varmt och bjuder naturligtvis på utmärkt tårta vin.
