Snart kommer alla ortodoxa kristna att börja den stora fastan. Veckan före början av denna händelse kallas Oil. Vilket datum kommer Maslenitsa att vara 2018 enligt den ortodoxa kalendern?
Maslenitsa, som de flesta ortodoxa helgdagar, har en rik historia. Det visade sig redan före Rus dop. Under dessa avlägsna tider ägde firandet av Maslenitsa rum i två veckor. Efter antagandet av kristendomen har denna tradition förändrats något. Nu firas Shrovetide i en vecka, vilket föregår början av fastan. Under denna semester hålls farväl till vintern och välkommen till våren.
År 2018 börjar fastan tillräckligt tidigt - 19 februari. Därför firas Maslenitsa den 18 februari. Och själva oljeveckan kommer att äga rum 12 till 18 februari. Under sju hela dagar bör ortodoxa kristna glädja sig över detta evenemang och utföra vissa ritualer. Varje dag i oljeveckan har sitt eget namn och speciella traditioner är begränsade till den.
Sju dagar av fasteläge
ett.. Den här dagen börjar de fira Maslenitsa. Det är nödvändigt att skapa ett stoppat djur för den efterföljande brännritualen och fylla i en bra isrutschbana. Och baka också den första pannkakan, som måste ges till tiggaren, och därmed kommer han ihåg alla döda. Den här dagen uppmanar vanligtvis ett ungt par, som bor separat, svärmor och svärfar att besöka så att de lär svärdottern att baka pannkakor korrekt.
2.. Denna dag har alltid haft en speciell betydelse. Alla större händelser började med honom. Unga människor rusade för att åka på slädar från en kulle, höll festligheter, olika föreställningar och konserter. Samtidigt försökte flickor och killar välja en själsfrände och erkände sin kärlek till varandra.
3. Den tredje dagen i Oil Week inbjuder svärmor sin svärson att besöka pannkakor. Andra släktingar och vänner kan gå med i denna process. På kvällen ordnar de sånger och berömmer svärmors pannkakor. Du måste äta den här dagen så mycket du vill utan begränsningar. Annars fortsätter alla festliga festligheter.
4. Den här dagen går de ut och slutar arbeta. Alla besöker varandra med sina godisar. Dessutom organiseras roliga karnevaler, vars apogee är demonstrativa knytnävestrider. Förr i tiden förberedde de sig särskilt noga för att roa andra. Samtidigt var det förbjudet att slå en liggande person, slå på baksidan av huvudet och under midjan och attackera flera personer på en.
5. Den här dagen bjuder svärsonen sin svärmor att besöka honom och behandla honom med pannkakor och olika godis. Om detta inte händer, anser svärmor sig förolämpad och förolämpad.
6. Denna dag är hustrun skyldig att bjuda in sin mans släktingar, särskilt hans systrar, på besök. Och de i sin tur ger det unga paret många olika gåvor.
7. På den sjunde dagen äger de mest massiva festligheterna rum, som slutar med att en tidigare förberedd bild utbrändes. Under firandet anordnas hästdragna slädturer. De sjunger också låtar, har kul, håller olika tävlingar. Samtidigt delas läckra pannkakor ut gratis. Men du bör komma ihåg att denna dag heter "Förlåt söndag" och var noga med att be om förlåtelse från dina nära och kära, bekanta och vänner. Den här dagen måste du besöka kyrkogården och be om förlåtelse från den avlidne.
Shrovetide är känt för alla som tiden för att baka traditionella pannkakor. För närvarande är de beredda av olika mjöltyper: bovete, vete, havregryn, majs och så vidare. Fyllningen för pannkakor är också varierad: honung, keso, kondenserad mjölk, sylt, sylt.
Ett par recept på de mest utsökta pannkakorna till fastelavnet
Två glas mjöl och två glas varmt vatten blandas i en behållare. Sedan blandas allt grundligt för att ta bort klumpar. Separat löses jästen i varmt vatten och hälls i den resulterande blandningen. Slå därefter pannkakan och starta med en handduk. Efter en viss tid, när det fördubblas i volym, tillsättes kvarvarande mjöl, mjölk, socker, salt, slår igen och läggs på en varm plats i 30 minuter. Sedan bakar de helt enkelt läckra pannkakor.
För att göra vaniljpannkakor behöver du:
5 koppar bovetemjöl, 3 koppar vatten, 2 koppar mjölk, 20 g jäst, 1 tsk. socker, salt efter smak.
Blanda mjöl och strösocker i en stor behållare. Ett hack görs i mitten och ägg bryts där. Tillsätt en liten mängd mjölk och blanda. Fortsätt tillsätta mjölk tills degen ser ut som vispad grädde. Slå sedan hela blandningen väl och tillsätt smör, som först måste smältas. Pannkakor bakas på ett av de tillgängliga sätten.
För att göra spetspannkakor behöver du:
200 g vetemjöl, 2 msk. l. strösocker, 5 ägg, 500 ml mjölk, 120 g smält smör.
I allmänhet förbereder folk sig på Maslenitsa för en av de viktigaste händelserna i varje ortodox kristen - den stora fastan. Inte alla kan gå igenom denna fyrtio dagars livstid och iaktta de grundläggande reglerna och begränsningarna för matintag.
