Nyårsrätter ska inte bara vara goda utan också vackra. Därför är ostbollar med lax ett idealiskt alternativ för ett nyårs mellanmål!
- cirka 0,2 kg krabbkött (fryst)
- 0,1 kg lätt saltad lax
- 0,2 kg bearbetad ost
- lite färsk dill
- ett par skedar majonnäs
- en vitlöksklyfta (valfritt, för kryddiga älskare)
1. Om den bearbetade osten är för mjuk, lägg den i frysen i 10-15 minuter för att enkelt riva den på ett grovt rivjärn.
2. Krabbkött bör rivas på samma sätt som ost.
3. Lätt saltad lax ska skäras i små bitar.
4. Blanda alla hackade ingredienser i en tallrik, tillsätt vitlök (passerad genom en speciell press).
5. Tillsätt majonnäs där, blanda.
6. Dill kan läggas direkt till denna ostmassa, eller så kan du helt enkelt rulla våra ostbollar i den.
7. Från den beredda massan måste du forma små bollar (som köttbullar).
8. Färdiga ostbollar kan rullas i finhackad dill.
Nyårsostkulor med lax och krabbkött är redo! Det återstår bara att lägga dem vackert på en tallrik och kan serveras till nyårsbordet.
