Japanerna värnar om sitt lands traditioner. Varje detalj i nyårsfirandet i den stigande solens land är symboliskt - diskarna på festbordet, dekorationer, tullar, presenter.
Som i Ryssland är det vanligt att fira det nya året i Japan den 1 januari. Men nästan alla anställda åker på semester 29-30 december. Den festliga perioden i landet kallas "gyllene veckan".
De flesta japaner tillbringar sin semester med sina familjer eller utanför staden.
Traditionella rätter från det japanska nyårstabellen
I nästan alla japanska hem finns mochi (riskaka) på bordet före semestern. Receptet för att laga det går djupt in i antiken - en klibbig mängd ris laddades i en riktig träfat, flera rörde om det under lång tid och slog sedan av det med tunga trähammare.
Matlagning mochi brukade uteslutande vara mänskligt privilegium, men på grund av minskningen av antalet i byarna började japanerna vara nöjda med maskintillverkade mochi.
Förutom riskakor är osechi en måsterätt på varje japanskt bord. Det är en samling icke-fördärvliga livsmedel som kan matas till ett stort antal människor. Denna mat är utmärkt för hemmafruar, vilket avsevärt minskar tiden på kaminen under nyårsferien. Nyligen köps osechi i stormarknader och de flesta unga japanska kvinnor har redan glömt bort receptet för dess beredning hemma.
Firar det nya året i japanska familjer
Kadomatsu är en nyårsdekoration som används av japanerna för att dekorera ingången till deras hem. Den består av en gren och olika kompletterande detaljer. Bland dem är bambu, plommon, ormbunke, tangerin, alger. Alla har en specifik betydelse. Till exempel symboliserar tall - livslängd, ormbunke - rening, fertilitet.
Själva semestern börjar på kvällen den 31 december. Fram till nästa dag samlas alla familjemedlemmar vid bordet för att tillbringa det gamla nya året. Barn brukar titta på underhållningsprogram eller spela videospel. Alla andra börjar smaka på mästarens rätter och dricka.
Cirka 15 minuter innan nyårsafton börjar kan buddhistiska klockor höras ringa. De måste avvisa 108 slag, vilket symboliserar 108 synder som har förlåtits en person under det senaste året. Under denna period äter de flesta japaner soba (risgröt). Långa och tunna risnudlar är en symbol för ett långt och lyckligt liv under det nya året.
Efter det går alla och lägger sig. Hatsuyume är årets första dröm, japanerna är säkra på. att han kan visa en lycklig framtid.
På morgonen den 1 januari serveras zoni (nyårs soppa) tillsammans med mochi. Efter frukost går alla familjemedlemmar till närmaste tempel för bön.
Som regel varar nyårsstämningen bland japanerna i cirka 3-4 dagar, sedan börjar alla ställa in på arbetsdagar. I slutet av helgen förbereder de flesta hemmafruar en annan nationell maträtt - nanagusa-kayu (risgröt med örter). Den 15 januari tar japanska familjer ut alla nyårsdekorationer från sina hem och bränner dem på en trångt plats. Så avslutas hälsningen av det nya året.
