Varje hus har sina egna traditionella recept på nyårssallader, som överförs från generation till generation. Dessa rätter har blivit så vanliga att de är starkt associerade med nyårsbordet. Till exempel sallad "Olivier".
Men det här nya året är speciellt. Det kommande 2014 kommer att hållas i regi av den blå trähästen. En häst är ett djur som älskar förändringar, nya nya lösningar. För att fira det nya året kommer det att vara användbart att diversifiera nyårsbordet med något nytt.
Instruktioner
Steg 1
Nyårs sallad "Potatis med skinka och selleri"
Denna sallad är perfekt för älskare av enkla sallader. Det är känt att ju enklare skålen desto lättare absorberas den av kroppen. Detta gäller särskilt på nyårsafton, när du behöver hålla dig i fin form fram till morgonen för att inte missa någonting.
1. Koka 2-3 potatisar, hacka i kuber.
2. Skär 100 g stjälkar färsk selleri i små bitar.
3. Skär 1 lök i tunna halvringar, stek i solrosolja.
4. 200 g skinka skuren i medelstora kuber.
5. Lägg potatis, selleri, lök och skinka i en kopp. Tillsätt en halv tesked beredd senap och majonnäs. Rör om lätt. Dekorera med selleriblad.
Den fina salladen är klar.
Steg 2
Färgrik sallad för nytt år
Denna sallad kommer att uppdatera alla festbord med sina ljusa sommarfärger.
1. Koka kycklingbröstet (ca 600 g), dela i ganska stora remsor.
2. Förbered marinaden för salladen:
ett bord. kombinera en sked vegetabilisk olja med saften av en halv citron, tillsätt kryddor: 0,5 tsk. matskedar malda kumminfrön och 0,5 tsk. matskedar hackad merian, en nypa salt, lite röd paprika.
3. Blanda kyckling med marinad, låt stå i en halvtimme.
4. Skär röda lökar (2 medelstora lökar) i halva ringar och stek i vegetabilisk olja.
5. Ta en röd paprika, en gul paprika och 1 avokado. Skär peppar i remsor, avokado i kuber.
6. 50 g färsk sallad grovhacka.
7. Ta bort den marinerade kycklingen från marinaden, stek den separat i olja.
6. Sätt tillbaka den stekta kycklingen i marinaden.
Tillsätt alla andra ingredienser - peppar, avokado, sallad, stekt lök. Rör om lätt.
En färgrik nyårsrätt är klar att äta.
Steg 3
Puffsallad med rosa lax
Hur man gör på nyårsafton utan puffsallad. Det finns ett stort utbud av skiktade sallader. Låt oss dvela vid en av de mest intressanta.
1. Pickle lök för sallad.
Skala och skär 2-3 medelstora lökar i stora ringar.
Förbered marinaden: tillsätt 2 matskedar till 200 g vatten. matskedar socker och 0,5 bord. matskedar salt. Koka upp vattnet och tillsätt sedan 2 matskedar 9% bordsvinäger i vattnet.
Häll marinaden på lök, täck, låt stå i en halvtimme.
2. Koka 300 g rosa lax. Doppa fisken i kokande saltat vatten med tillsats av lagerblad. Rosa lax kokas i cirka 20 minuter. Ta bort benen från den kokta fisken och skär i bitar.
3. Koka 2-3 potatisar, skuren i kuber.
3. Bearbetad ost gnuggar 200 gr.
4. Skär de urholkade gröna konserverade oliver i ringar. Du behöver en burk oliver. Lämna några oliver intakta för garnering. Tillsätt 50 g finhackad dill och 3 msk majonnäs i oliverna, blanda.
5. Lägg salladen i lager på en festrätt:
det första lagret kommer att vara potatis, belägg med majonnäs på toppen, det andra lagret är rosa lax, lite majonnäs på toppen, sedan det tredje lagret - inlagda lökar, fjärde - riven ost, det sista femte lagret är en blandning av majonnäs och oliver.
Dekorera med persiljeblad och hela oliver.
