Att dekorera en maträtt på ett originellt sätt innebär att göra den åtminstone hälften mer attraktiv. En vackert serverad och garnerad sallad skapar mycket mer aptit än bara en formlös massa på en tallrik. Därför försöker de på restauranger och kaféer servera även den mest elementära maträtten med sofistikering.
Instruktioner
Steg 1
För att ge en restaurang sofistikering till en festrätt måste du komma ihåg några enkla regler. Det första du ska bestämma när du serverar en maträtt är de rätter där maträtten serveras, vanligtvis en tallrik. Ett stort urval av former, färger och texturer av modernt servis gör att du kan välja en tallrik för alla smaker. Till exempel kommer en fyrkantig eller svart platta att se väldigt original och vacker ut. Om skålen är avsedd att serveras med sås kan såsen omedelbart figurativt fördelas på en tallrik, vilket ger en extra delikatess.
Steg 2
Nästa ögonblick i skålens design är att den läggs ut på tallriken. Om skålen inte är flytande, till exempel en sallad eller sidrätter, kan du använda en specialskål. Formen kan vara vilken som helst, allt beror på kockens smak. Skålen läggs ut i en form och sedan tas formen bort försiktigt. Bredvid en vackert dekorerad sidrätter kan du lägga en biff eller hugga på ett salladsblad. Om du behöver servera soppa, är ett utmärkt alternativ att använda en tallrik med en fördjupning, där soppan hälls. Du kan lägga en skiva bröd eller krutonger på tallrikens kant.
Steg 3
Efter att tallriken har valts och skålen redan finns i den kommer det sista steget att vara dekorationen av den nästan färdiga kompositionen. Färska örter och grönsaker används oftast för dekoration. Dessutom kan du lägga några gröna blad ovanpå salladen, eller helt enkelt lägga lökfjädrar på det med ett kors. Du kan också garnera soppan med persilja, dill, koriander eller mynta. Flerfärgade paprika som läggs ut med ett mönster kommer också att se väldigt vackert ut. Och för dem som vill skapa ett verkligt mästerverk på en tallrik kan du erbjuda att också skära olika blommor från rädisor, gurkor, zucchini, tomater, morötter eller andra grönsaker du gillar, vilket hjälper till att ge ett riktigt unikt utseende till maträtten.
Steg 4
Och det sista man ska vägledas av när man dekorerar en maträtt är en känsla av proportioner. Därför måste du komma ihåg att det viktigaste på tallriken trots allt är den kokta maten och inte dess dekoration.
