Fans av picknick utanför stan förbereder sig alltid för dem i förväg och väljer noga inte bara kött för grill, utan bränsle för grillen, vilket kan ge köttet en oförglömlig och unik smak. Så vad är det bästa bränslet för picknick och hur man väljer rätt?
Val av spett
En bra picknick är omöjlig utan grill, vilket i sin tur är omöjligt utan kött och naturligtvis spett. Du måste välja längden på spettarna för kebaben, med fokus på brödpannans bredd - korta spettar kommer att falla i en bred brödpanna, men långa spettar är perfekta. När du väljer spett är det också viktigt att vara uppmärksam på deras tvärsnitt - det ska vara vridet eller rektangulärt.
Valet av spett med en präglad sektion beror på att köttet på släta metallspett inte rullar när det vrids.
Om metallspett av någon anledning inte var till hands, kan de enkelt bytas ut mot speciella träpinnar. Att använda träspett är väldigt bekvämt eftersom materialet, till skillnad från metall, inte glider, vilket gör att köttet kan snurra med varv i träspetten. Dessutom behöver pinnarna inte tvättas - de är avsedda för engångsbruk, det enda villkoret för att blötlägga dem i vatten i femton minuter innan du stränger köttet. Detta är nödvändigt så att träet inte tar eld från eld.
Bränsleval
Det mest lämpliga bränslet för en sommarstuga är kol som säljs i specialaffärer och livsmedelsbutiker samt i stormarknader. Om picknicken visar sig vara spontan och det inte finns någon tid att förbereda sig för den, kan torra grenar användas som bränsle, som bränns till koltillstånd och placeras i brännaren. De bästa vedarna för en picknick är lövträ (ek och bok), taggar, kornved, akacia och vinstockar.
De viktigaste kvalitetskriterierna när man väljer ved är mängden kol och den värme de producerar.
Av den kategoriskt olämpliga veden för att laga grill kan man nämna barrträd, vars hartsartade ved ger köttet en viss smak, samtidigt som det inte förbättrar dess ursprungliga smak. För att ge köttet en smakfull smak är det bäst att använda gourmetmarinader.
Förutom träbränsle för en förorts picknick, måste du också fylla på olika brandfarliga ämnen i form av torra alkoholtabletter, tändstickor och vätska för antändning. Kol ska ströas med denna vätska, vänta några minuter tills den absorberas och antänd sedan. Det är omöjligt att impregnera kol med det i förväg - liksom att tända en eld med bensin, fotogen samt teknisk eller ätbar alkohol.
