Om du förbereder ett evenemang med ett stort antal gäster är det bättre att planera alla kostnader i förväg och i förväg. För att korrekt beräkna banketten måste du ta hänsyn till ett stort antal faktorer.
Instruktioner
Steg 1
Den första är hyra av lokalerna. Om du planerar att hålla ett evenemang i en restaurang kan det här troligtvis utelämnas. Där ingår hyran av hallen redan i priset på disken som du beställer till din bankett. Men om du vill hyra ett motorfartyg, en hall på ett hotell eller ett tält i en park, är det bättre att ta med ytterligare ett belopp i uppskattningen.
Steg 2
Den andra är service. Detta är vanligtvis 10% av den totala bankräkningen. Du kan lämna dricks efter eget gottfinnande.
Steg 3
Den tredje är kostnaden för mat och dryck. Här kan du spara pengar genom att ordna med din egen alkohol. Vanligtvis är restaurangdrycker en ganska dyr budgetpost. Och genom att köpa dem i butiken kommer du att sänka kostnaden för banketten avsevärt. Mycket ofta gör restaurangadministratörer dessa eftergifter om du beställer en bankett för en viss summa - från en och en halv till två tusen rubel per person. Du kan också komma överens om att du själv beställer en tårta till banketten.
Steg 4
När du väljer rätter är det inte nödvändigt att beställa varje gäst en portion sallad, varm, fisk och kött. Håller med om att allt kommer att finnas på vanliga tallrikar, och alla kan ta vad han vill. Beställ fisk, kött och grönsaker. Låt variation ligga på bordet. Om du till exempel planerar 50 gäster kan du dela ut rätterna enligt följande: - Fisk - 15 portioner;
- Kött - 25 portioner;
- Grönsaker - 10 portioner Tro mig, det kommer att finnas tillräckligt för alla och till och med stanna. Bara när du beställer, överväga vem som är mer bland de inbjudna - män eller kvinnor. Om kvinnor - kan mängden fisk och grönsaker ökas genom att minska kötträtter.
Steg 5
En separat artikel är dekorationen av lokalerna. Här, beroende på din fantasi, kan du spendera från 5000 rubel och upp till oändlighet.
Steg 6
Tänk på om du behöver en värd av semestern eller om du kan göra det själv. Ta en ansvarsfull inställning till valet av toastmaster, fråga runt dina vänner, kanske någon kommer att rekommendera dig en bra värd.
Steg 7
Tänk i förväg om att leverera gäster till arenan. Sätt in ett visst belopp för hyra av bussen. Om gästerna anländer med sina egna bilar, se till att det finns tillräckligt med parkeringsplats nära restaurangen.
Steg 8
Ta med tillräckligt med pengar när du går till ditt evenemang. Du behöver medel om gästerna bryter disken, om det plötsligt inte finns tillräckligt med mat eller om du måste köpa alkohol.
Steg 9
Att organisera ett evenemang för ett stort antal gäster är inte en lätt uppgift, men oavsett vad som händer, oroa dig inte. Det är okej om saker inte går precis som du planerat. Det viktigaste är att skapa en festlig atmosfär, det här kommer de människor som kom till evenemanget komma ihåg.
