Sedan urminnes tider har Kristusfödelsen varit en hemsemester, när närmaste människor samlas vid festbordet. Denna tradition har förenat kristna över hela världen i över två tusen år. I Ryssland firades julen med sånger och danser, roliga spel och naturligtvis spådom.
Instruktioner
Steg 1
Julens huvudsymbol är julgranen som en bild av evigt liv och blekhet. När du firar jul hemma, var noga med att ge den en hedersplats i ditt hem. Granens topp måste dekoreras med en stjärna. Hon är som en symbol för Betlehemstjärnan, som tillkännagav födelsen av ett barn till magierna.
Steg 2
Ett obligatoriskt attribut för jul är traditionen att lämna gåvor under trädet. Där kommer de att ligga hela julnatten och försvinna i väntan på de minsta familjemedlemmarna, men vilken glädje - att börja en festlig morgon med att ta emot gåvor!
Steg 3
Ortodoxa kristna på julafton, inför julen - 6 januari, följer seden: du kan inte äta förrän den första julstjärnan dyker upp på himmelen och meddelar Kristi födelse. Firandet av jul varar två dagar: kvällen innan samlas gästerna på julafton och nästa dag till lunch.
Steg 4
På julafton är det vanligt att äta med vänner och familj. Festbordet denna dag utmärks av speciella rätter. Man tror att vid julbordet borde antalet serverade rätter vara lika med antalet apostlar, nämligen tolv. Nödvändigt i mitten av bordet har de en sylvic, eller, som våra förfäder kallade det, "Christmas kutia".
Steg 5
För att förbereda syken måste du ta: ett glas pärlkorn eller vetegryn, ett halvt glas russin, cirka hundra gram honung, en liter vatten, hundra gram marmelad och ett halvt glas nötter. Grynet måste tvättas väl och kokas, tillsätt russin i slutet av tillagningen. Lägg den sedan i ett durkslag, skölj med kallt vatten. Tillsätt krossade nötter, honung och marmelad till den resulterande sirapen.
Steg 6
På julbordet serveras alla rätter, förutom soppa, vanligtvis kalla, så att alla familjemedlemmar kan koppla av denna dag, inklusive värdinnan i huset, som redan var tvungen att tillbringa hela dagen i köket. Från soppor är det vanligt att servera en mjölksoppa med svamp, mager borst eller fisksoppa.
Steg 7
Rätter måste smakas i en specifik ordning. Först och främst bör varje gäst smaka på den saftiga, vilket symboliserar sambandet mellan olika generationer i familjen. Det kan smaksättas med vallmofrön, honung eller vegetabilisk olja. Då måste du gå till snacks: aspic från fisk, kaviar, sill, sallader, vinägrett, paj. Efter aptitretarna serveras en uppvärmd soppa. Sist men inte minst tas gästerna till en efterrätt, som är tårta, pepparkakor, rullar, honungstårta, gelé och kompott. I slutet av måltiden lämnar de det lugnt på bordet, för enligt en gammal tro tror man att själar avlidna nära och kära också kommer till julhelgen.
Steg 8
På juldagen den 7 januari samlas gästerna runt festbordet för middag. Den här dagen serveras bakad gås eller kalkon fylld med äpplen eller katrinplommon. Eftersom fastan redan är över, fylls bordet med rejäla kötträtter: korv, skinka, rullar, stekt. Som drycker erbjuds gäster likörer, kahorer, vitt och rött vin.
